王子手作&吃喝玩樂

過年的肉還沒減下來，飲食有稍微稍微控制一下

又受到了最近對韓式料理的喜愛

決定要來做一到韓式料理

韓式辣炒雞柳

這罐辣醬真的很好吃!

這罐醬不只是辣椒的辣味

更有一點類似味噌發酵後的那種甘醇的味道

可以做很多的變化

之前是姊姊從韓國帶回來的，現在全聯好像就有販售了

如果喜歡吃辣家裡一定要擺上一罐

材料

蔥              2枝

雞胸肉       400g

韓式辣醬    2大匙

高麗菜       1/3顆

菇類           1包

油              4大匙

鹽              適量

雞精粉       適量 (選擇性添加)

太白粉      3大匙

準備

先將青菜類洗淨後晾乾

高麗菜剝成一口大小、蔥切成蔥段、菇類剝開

雞胸肉切成越2公分條狀，裹上太白粉

鍋子熱後加入兩匙油，待油熱後，將雞胸肉加入快速拌炒

整體呈現白色立即呈起備用

取另一鍋，鍋熱加油，中火爆香蔥白

蔥白爆香後先加入高麗菜，(炒時太乾可以以加一匙水)高麗菜炒軟後加入菇類

菇類拌炒幾下，加入雞胸肉

加入兩匙韓式辣醬拌開，讓辣醬均勻分布

之後便可調味，加入鹽與雞精粉

最後加入蔥段蔥綠的部分拌炒幾下起鍋

這道菜十分的下飯

與白飯拌一拌吃起來竟然有韓式拌飯的感覺哈

因為在減肥所以想瘦一點

要不然雞胸肉的部分改成豬五花也很好吃~

也可以加入年糕拌炒，變辣炒年糕

快去買一瓶韓式辣醬回家吧!

第一次做菜一邊拍照紀錄

有點手忙腳亂

但打完文章後看看

感覺這樣紀錄生活蠻有趣的

希望我這新手可以慢慢上手啊!