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糖漬玫瑰

花很美麗，卻很短暫，到了春天。陽台的玫瑰花紛紛都吐出了許多的花苞，報答這幾個月來的照顧

想要留住這美麗的顏色以及它的香氣，有很多的方式，這次選擇了簡單的糖漬

如果家中有種可食用的花最好，無汙染與農藥，如果要買外面的花最好知道來源

這次選用的玫瑰是自己種的"皇家胭脂"，這種玫瑰的香氣非常的濃郁，顏色為深紅

製作的方式十分簡單

材料有:

蛋白少許

砂糖適量

玫瑰花瓣

 

1.將玫瑰花瓣洗淨後晾乾(可用紙巾輕輕擦拭

2.兩面用刷子刷上蛋白

3.兩面均勻沾上砂糖

4.烤箱風乾(不用開溫度或50度也可以

烘乾後收密封罐，盡快吃完(放太久香氣會不見~

 

糖漬玫瑰

 

做好的糖漬花瓣可以當零嘴吃，吃起來甜甜的，又有玫瑰花的香氣

用來裝飾各種甜點也很漂亮呦!

 

冬季蛋糕

蛋糕除了放上新鮮水果，放上糖漬花瓣是不是也讓質感加倍呢!

 

FB粉專 Prince's handmade(王子手作)
IG nick801103

 

 

 

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