王子手作&吃喝玩樂

 

 

伯爵巧克力馬卡龍

 

第一次試做

 

外殼和裏面黑巧克力餡
都加了伯爵茶葉
一口咬下後
外殼酥脆 內餡柔軟
後有一股茶香在嘴中散開
留下滿口的芬芳

 

使用的是唐寧的伯爵茶

 

伯爵茶是最經典也最歷史悠久的調味茶，據傳是葛雷伯爵先生於英國維多利亞時代從中國得到這種茶的配方，將之交給英國老牌茶公司，遂而廣為流傳下⋯